Die Superfrucht
Açaí Beere

Açaí ist eine Beere, die im brasilianischen Amazonasgebiet beheimatet ist. Sie wächst dort an einer bis zu 25 Meter hohen Kohlpalme. Es sind kleine dunkle Beeren, die an Dolden von der Palme herunterhängen. Die Beere besteht zu 10 % aus Fruchtfleisch. Der restliche Teil ist Kern und ungenießbar.

Das Fruchtfleisch wird durch die Kernentfernung gewonnen und zu Püree verarbeitet. Gleichzeit wird es mit Wasser vermischt, wodurch der „Açaí-Wein“ entsteht. Açaí hat positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Die, im Volksmund bekannte, Beschreibung der Açaí-Beere ist „Superfrucht“. Das Fruchtfleisch ist reich an Vitamin B1, B2, B3, B6, C, D und E.

Zudem enthält die Beere ungesättigte Fettsäuren wie, Ölsäure, Omega 6- und die Omega 9-Säure und Omega 3-Fettsäuren. Mineralien wie Zink, Magnesium und Kupfer sind ebenso enthalten wie Phosphor, Eisen und Antioxidantien. 100g Açaí enthält durchschnittlich 160 Kalorien. Açaí ist zu 100 % vegan. Die Beere wird als Eis, Bowl und Getränk verzehrt. Zudem gibt es einige Kosmetikprodukte mit dem Inhaltsstoff Açaí. Die Beere hat in Nord- und Südamerika und jetzt auch in Europa an Zuspruch gewonnen. Brasilien ist der weltweit größte Produzent von Açaí und für 85 % des weltweiten Angebots verantwortlich.